11月17日,第七届浙江省高校后勤烹饪技术大赛在浙江商业职业技术学院展开,有包括浙江大学、浙江工业大学、浙江工商大学等32所高校后勤参与比赛。学院饮食服务中心也派出由3名红案和2名白案选手组成的代表团参加。
本次参赛的厨师和面点师由中心内部技能比武脱颖而出,所有规则流程都参照此次烹饪技术大赛的要求进行模拟考试,做到心中有底。
比赛要求完成一个规定品种,三选一的自选品种和一个创新品种的制作。在创新品种中选手们分别选报了果味海龙鱼、香脆鸡块、菊花鱼和金鱼饺、翡翠白菜。比赛中大家有条不紊、沉着冷静,顺利完成比赛,发挥出了自身应有的技术水平。同时韩传杰和魏芬玲还分别获得了此次大赛红案组和白案组的个人铜奖,为学院争得了荣誉。


通过此次烹饪技术大赛,饮服中心技术队伍业务能力得到了有效锻炼,同时也收获了荣誉,展示了学院后勤的风采,加强了与其他高校后勤的沟通交流。
