——饮食服务中心开展安全专项检查工作

为增强员工的安全意识，督促员工形成安全操作习惯，及时排查安全隐患，消除安全风险点，4月13日，饮食服务中心在中心主任彭亚东的带领下，对下属餐厅及外包单位进行安全专项检查。

本次安全检查着眼各区块、各环节容易忽略的安全盲区，员工操作中的一些规范要求等进行。在食品安全方面，检查原材料生熟是否分开存放，留样克数是否足量，食品添加剂的使用量是否符合标准等；在操作安全方面，查看员工相关设备使用是否严格按照规范要求，压面时是否双手取面，湿漉双手是否碰触电器等；在消防安全环节，抽查员工对相关消防设备摆放位置是否知晓，是否能做到及时拿到和使用灭火工用具，并检查了油烟管道的清洗和设备线路情况等。同时根据天气变暖，蚊蝇开始滋生的特点，对区块内的灭蝇设备以及纱窗配备，门帘常闭等环节进行的检查。

通过此次对各环节的安全风险点进行细致“体检”，扎紧安全篱笆，绷紧安全心弦，同时对检查中存在的不足及时查漏补缺，整改落实。（图/文：沈奇）