为进一步夯实餐饮服务队伍专业能力，提升服务质量与水平，筑牢校园饮食安全防线，12月，饮食服务中心分批组织开展窗口服务、洗切、面点、厨师、餐具洗消全岗位技能考核，以考促学、以考促练，为校园餐饮服务提质升级。

窗口服务考核，员工比拼打餐速度、分量把控与服务礼仪；洗切考核，刀起刀落间考验食材处理的均匀度与效率；餐具洗消考核，严格按照“一挂、二洗、三冲、四消毒”流程，确保餐具无油渍、无残渣。厨师与面点考核环节尤为亮眼，不仅有考验基本功的指定品种，也有展示技能多样性的自选品种，还特别邀请师生代表组成品鉴团，从口感、颜值、性价比等维度打分。芝士烤红薯、锅包肉等菜肴得到师生的广泛好评。

此次技能考核实现了对饮食服务全岗位技能的全面检验，既让员工找准能力短板、明确提升方向，又强化了全员服务意识和责任意识。未来，饮食服务中心将以此次考核为契机，持续打磨服务技能，为师生提供更优质、更暖心的餐饮保障。（文/摄：郑俊杰）