项目

服务标准

得分

存在问题

安全生产

（5分）

定期检查消防设施，有缺损及时报修，并有保修记录确保责任区域内消防、安全通道畅通、疏散标志有效。

5

环保节能

（5分）

发现设施破损要及时报修；加强节能意识，有节能措施，养成随手关水关电的习惯；落实环保行动，抵制白色污染；保持公共区域整洁。

5

台帐资料

（5分）

根据行业标准化建设要求及部门工作要求，建立必要的台帐资料；台帐资料建立及时、规范、真实、齐全。

5

师生投诉

（5分）

由东方学院职能部门组织的检查未发现重大问题、服务缺陷，未发生经查属实的涉及服务问题的师生投诉事件，师生满意率测评达标。

5

二、队伍建设(5分)

项目

服务标准

得分

存在问题

纪律规范

(5分)

工作人员仪表整洁、服装统一、挂牌上岗、服务热情、文明用语、程序规范，与师生无争吵、打闹现象。

2

按规定时间上下班，不得无故迟到、早退。工作时间内无外出兼职、擅离职守的情况。

3

三、设施维护(35分)

项目

服务标准

得分

存在问题

水电等设施

(12分)

1、定人定点定期巡检，做好水电、课桌椅、保证责任范围内公用设施完好

2、做好学生寝室内设施等维修，及时给与处理,并建立相应的台账

12

受理报修，小修在24小时内修复，较大维修3天内修复，非责任内维修及时报告并向报修部门说明情况。

确保水电设施运行正常，排水系统通畅（非职责内因素除外），汛期道路、楼内地面无积水。遇有事故，维修人员在规定时间内进行抢修，无大面积泛水，无长时间停水停电现象。

节约使用材料，修后做到落手清。建立材料采购、出入库存制度，帐物相符。

建立验收制度，师生或部门报修的维修项目修复后须经报修人验收。

建立维修服务满意率征询制度（回访），师生或部门报修的维修项目修复后须向报修人征询意见。

扫地车日常维护保养，确认正常运行。

空调

(5分)

建立维护巡查制度，发现故障及时报修，有巡查记录。

5

太阳能(4分)

做好太阳能总供热系统数据监测记录及常规调试工作，发现故障及时报修。

4

配电房(6分)

当班人员按操作规范要求履行职责，每日应对高配房、各楼配电房设备的运行状况进行检查巡查，确保设备运行良好，做好运行记录。

6

交接班及时到位，工作交接明确清楚，有交接记录。

制度上墙，操作流程清晰规范，记录明确清楚。规范操作，安全第一。

按规范要求做好室内卫生工作，每日当班人员应对高配房、配电房室内进行清扫，及时清除设备尘灰，保持室内清洁、干净，无杂物、灰尘，无鼠、虫害发生。

物品放置整齐，维护使用工具放置到位，易取用。

电梯运行管理

(4分)

管理制度上墙

电梯安全检验合格证（或复印件）上梯

电梯维保记录表填写规范，符合要求

电梯维保记录表需有相关负责人签字确认

电梯机房及设备内外应该干净、卫生、无积尘

4

管井（间）

(4分)

管井（间）干净、整洁，无尘土，卫生良好；管井（间）内无杂物；

管井（间）内线路安装整齐；桥架盖板完整；设备固定、安装牢固；墙面平整洁净；除电表间外，所有设备管井必须上锁；管井（间）内不允许存放任何物品；

4

四、环境保洁(40分)

项目

服务标准

得分

存在问题

室内卫生(10分)

地面

地面清洁光亮，无痰迹、无口香糖块、无纸片和杂物，每天至少清扫二次，拖擦一次。

10

桌椅

课桌椅里外干净，摆放整齐，桌椅内外每天至少擦一次。

黑(白)板讲台

黑(白)板、讲台干净，无尘土，每天上下午上课前各擦一次。

窗台、门窗

门窗、玻璃干净明亮，窗台无积尘，门、窗台每天擦一次，玻璃每周一次。

墙面(顶)、开关

墙壁、墙围无灰网，无污迹，每月至少除尘一次。开关每天干擦一次，保持干净无污迹。灯具等悬挂物每月除尘一次。

公共部位(10分)

走廊、门厅、楼梯

地面清洁光亮，无痰迹、无口香糖块、无纸片和杂物；墙壁、墙围无灰网，无污迹；门窗、玻璃干净明亮；楼梯、扶手及装饰物和悬挂物清洁，无积尘、无污迹。垃圾桶及时清倒，箱体要保持清洁美观无痰迹、无积尘、无污迹；每天全面清扫两次，全天保洁。

5

图书馆、教学楼、实验楼的个别楼梯下面堆放杂物

屋顶

每月不少于两次清理屋项垃圾、疏通下水管道、检查管网设施。保证屋顶无垃圾杂物、阴沟无淤泥堆积、下水管道畅通、设施损坏及时报修。

厕所

地面、墙壁、隔断及磁砖清洁，无积水、无污垢、无杂物；小便池清洁无尿碱、无异味、无水锈；大便池通畅，无污迹；垃圾桶及纸篓及时清倒；门窗、窗台、玻璃、灯具干净；洗手池、拖把池清洁无污；工具物品摆放整齐；每天全面清洁两次，全天保洁。

开水房

地面清洁光亮，无痰迹、无口香糖块、无纸片杂物；墙壁、墙围无灰网，无污迹；茶叶篓及时清倒，开水箱表面保持清洁无污迹。每天全面清扫两次，全天保洁。

道路环境(12分)

道路

按规定时间完成清扫。无垃圾污物，无砖头瓦砾，无烟头纸屑杂物，无积水，无杂草，不乱烧树叶、杂草等物。每天清扫两次，全天保洁。

7

个别道路枯叶较多

窨井、路灯等

窨井每学期清理一遍，有垃圾及时清理，不堵塞；路灯、音箱等附属设施每周擦拭两遍，保持干净无积尘。

垃圾清运

每天两次将各处垃圾运至垃圾集放点，保证垃圾入桶，各处垃圾点及集放点打扫干净，垃圾桶上盖，无散落垃圾，无蚊蝇乱飞，垃圾桶外表每月至少擦拭一次。

学术中心北面垃圾点堆放杂乱

绿化带

花坛、绿化带内无垃圾杂物，每天清扫一次，全天保洁。

南门绿化带处杂草较多

运动场所(8分)

操场

每天对操场、篮球场等运动场所进行保洁，按要求清扫冲洗，及时倾倒垃圾桶，擦拭座位。

8

室内

同室内卫生服务标准要求。

周边

每天清扫两次，保持地面干净无杂物。

项目

服务标准

得分

存在问题

环境保洁

(15分)

餐厅应符合行业就餐场所卫生规定和要求，有三防三化设施，即：防鼠、防蝇、防尘,地面硬化、门下沿铁皮（不锈钢）化、窗和沟道网封化。有防火、防盗、防中毒、防污染、防蚊蝇、防鼠害等安全制度和措施。

12

仓库挡鼠板使用不及时；个别楼梯下面及阳台堆放杂物。

地面每天至少清扫三次、拖擦二次并保持清洁，无口香糖、无纸张、无剩菜剩饭等垃圾物。

墙面、门、窗、玻璃、管、灯具、墙裙等应保持清洁、干净。屋顶无网状悬挂物，每周至少清洁一次。

垃圾清理及时、垃圾桶完好、外装干净、每天清倒擦洗两次以上。

餐桌清洁干净，摆放整齐，桌面无油腻、无饭渣，每天至少擦洗三次。

划分卫生区域、责任到人。食堂内外环境整洁，地面见本色。每周末大清扫、卫生无死角。

设施设备

（20分）

设施设备有专人维护管理，确保房屋建筑及给排水设备、供电照明设备、卫生设备、厨房设备、餐桌餐椅等处于良好运行状态。

20

蒸汽排放畅通，炉灶消烟、除尘效果好，地面无积水，下水排水通畅。

主副食热加工间、备餐间、预进间、冷荤间、切配间/区、粗加工间、餐用具清洗消毒间均应独立设置，并遵守使用规定。

分别设置与原料清洗数量相适应的肉类、水产和蔬菜清洗池，并有明显标志，有相应的原料存放架，有相应数量的可以密闭的垃圾存放容器。使用后及时洗刷干净、摆放整齐，洗菜池干净无垃圾杂物。

切配间/区配置相应的操作台，有固定专用存放刀、砧板的架子，设置若干只清水池。操作台及周围使用后及时打扫干净，地面、面板、切菜板、墩头等器具用后及时洗刷干净、摆放整齐。

主食库、副食库、杂品库分别独立设置，货架（柜）、储缸（桶）齐全，分类存放有序。

配置足够数量的冷藏设施和原料保鲜库，生食品、半成品、成品要分柜冷藏，并有明显标志。

食品加工用设备、工用具应由无毒、无异味、耐腐蚀、不易发霉、易清洗消毒的符合卫生标准的材料制造，有专门洗消间和洗消设备，使用无毒害洗涤剂。

二、食堂管理(65分)

项目

服务标准

得分

存在问题

纪律规范（2分）

按规定时间上下班，不得无故迟到、早退。工作时间内无外出兼职、擅离职守的情况。

2

民主管理

（3分）

建立有学生参与的伙食管理委员会，每餐厅设有大堂副理（或意见反馈本）并有记录。

3

有师生参与餐饮民主管理活动，主题突出，内容丰富，有成效，有记录。

定期公布主副食原材料价格。

窗口服务

（15分）

仪表整洁、挂牌上岗、服务热情、文明用语、程序规范，与师生无争吵、打闹现象。

15

设有免费汤、免费调料、公平秤。

有方便师生举措。

使用窗口机，就餐排队时间不超8分钟。

收银规范无差错，饭菜出售明码标价。

一卡通窗口服务规范，唱收唱付，遵守财务规定。

伙食质量

（10分）

主副食烹饪制作规范，稀饭干稀适当，米饭硬软合适，发面制品不酸不黄，发面制品色白松软，菜肴色、香、味、形俱佳。

10

饭菜应新鲜、不变质。饭菜干净、卫生，无异物，按规范操作。

饭菜保证份量、质量。饭菜保温效果好。

价格公平合理。定价符合规定，保证2元以下低价菜不少于40%。

饭菜品种齐全。食堂设有大众主食、大众副食、饮料，基本能满足各方面学生的要求。早餐主食品种15种以上，副食品种5种以上。中晚餐主食品种10种以上，副食品种25种以上。每周有创新菜。

生产环境

（25分）

严格执行食品卫生法，食品卫生管理有制度、有措施，有专职（或兼职）负责食品卫生检查的工作人员，定期检查并有记录。

23

有食品卫生安全体系建设（如五常法或HACCP等）。

食堂原辅料采购有索证验收制度，有检测制度、有兼职检测员、有记录。

生食、熟食炊具用具严格分开，炊具离地上架，定期消毒，保持洁净并摆放整齐。

炊事机械、厨具使用后，清洗干净，摆放整齐。餐具回收及时且消毒。碗筷干净且并按规定消毒。用品和用具、食品容器应洁净、无异物。

有留样菜制度，留样容器、留样时间、留样数量和温度符合要求。

员工上岗统一着装，衣帽整洁，不留长指甲。操作时不吸烟，不戴手饰，不随地吐痰，不吃零食。售饭时应戴口罩和手套，使用工具售饭，不直接用手接触食物。

食堂有效的卫生许可证上墙。食堂工作人员每年进行健康体检，持有效健康证。

售饭窗口（台），食品摆放有序，保持清洁卫生。专人负责窗口机和收银机外表的清洁保养和维护。

冷菜制售做到专人、专室、专消毒、专冷藏、专用具。

机械设施设备整洁完好，操作规范安全，无重大工伤事故发生。

食堂防火器材齐备、有效，摆放到位，防火、防盗、防投毒措施落实。

加工用水应符合GB5749《生活饮用水卫生标准》规定。

确保安全生产，安全服务。

个别电源线未穿管保护

外包单位

（10分）

工作人员个人卫生及行为规范

6

美食城个别入口处堆放杂物；个别电源线裸露未穿管及安全指示灯不亮。

餐厅内外环境卫生情况及设施设备安全

供餐窗口、后厨、操作间环境卫生情况、工具使用及设施设备操作规范安全。

有相关食品安全管理制度，各类台账记录明确。

伙食质量保障及供餐价格。

2#104

饮食服务中心

19.5

18.75

37.75

18.75

94.75

2#107

物业服务中心

13.5

17.75

39

18.75

89

有电磁炉

4#101

物业服务中心

19.75

19

36.75

19

94.5

4#102

学术中心

19.5

18.5

35.25

17

90.25

4#103

饮食服务中心

17.25

19.25

37.75

19

93.25

4#104

物业服务中心

13

17.75

37.75

18.5

87

有电磁炉

4#105

饮食服务中心

14

17.25

37.25

18.25

86.75

有电磁炉

4#106

物业服务中心

19.75

18.75

37.75

18.5

94.75

4#107

饮食服务中心

19.5

19.25

38

18.5

95.25

有异味

4#108

饮食服务中心

19.5

19.25

39.25

19.25

97.25

4#109

饮食服务中心

18.5

16.25

36.75

19

90.5

4#110

饮食服务中心

19.5

19.5

39

19

97

4#112

学术中心

19.5

19.5

39.5

19.25

97.75

4#114

饮食服务中心

19.5

19.5

38.75

19

96.75

4#116

饮食服务中心

19.5

19.5

39.25

19.25

97.5

8#110

饮食服务中心

17.25

19.5

38.25

19.5

94.5

8#112

学术中心

19.5

19

38.5

19

96

8#115

饮食服务中心

17

16.75

38.75

19.5

92