1月5日下午16点40分左右，整个学校的电力供应突然中断，食堂的电器设备停止了运转，就餐大厅也瞬间一片漆黑，菜肴制作和售卖突然无法正常开展。这时，餐厅的卡机专用应急电源发挥了作用，在断电的一瞬间转换到储备电源供电模式，确保了卡机能够正常工作和售卖。在菜肴制作方面，充分运用天然气蒸箱功能，多做蒸菜、确保后续菜肴供应，避免断档。与此同时，一餐厅经理王建军找来应急照明灯，灯光虽然微弱但确保了基本的打卡照明，也让就餐的师生情绪得到了稳定。

从突发停电到供餐时间结束，食堂的菜肴售卖工作一直有序开展，未发生供餐断档情况。

这次突发停电事件，检验了饮服中心在突发情况下的应急机制，做到供餐有条不紊，真正体现了后勤服务的保障作用。