为全面加强学院食品安全监督管理工作，切实保障师生饮食安全，4月26日上午，后勤基建部联合资产管理部开展食品安全大检查。

检查小组围绕从业人员健康管理、餐用具清洗消毒、食品原材料贮存放置、食品留样、日台账登记等内容进行全面检查，防范和化解食品安全风险。特别是在食堂规范管理方面，重点排查包括：一是有无遵循先进先出的原则使用各类食品原料，保证保鲜度；二是有无落实进货查验制度，严格把控食材关；三是操作加工过程是否规范，杜绝异物混入；四是食堂环境卫生是否做到全面打扫，餐饮具有无进行规范清洗消毒；五是食品安全岗位责任有无落实到位，进行日管控、周排查等。总体上，各餐厅明亮整洁，规范管理到位。检查中发现美食城后厨个别地沟盖板尺寸不对，存在安全风险点，已现场要求责任单位抓紧落实整改。

此次联合检查行动有力提升监管质效，为确保食品安全筑牢了坚实的屏障。后勤基建部将继续以更高标准、更严要求、更实举措，守护师生“舌尖上的安全”。（文/摄：孙静）