饮服中心开展新学期食品安全自查工作

经过一个月漫长的寒假，餐厅内储存的原料是否符合食用要求，是否有过期或变质原料。根据领导要求，在师生来校前，饮服中心对下属各餐厅及档口进行了一次全面的食品安全自查。

自查着重对原料的生产日期、保质期限、食品添加剂是否规范使用以及餐具消毒情况进行了检查。检查中也发现了一些问题，如二餐厅有部分料酒、香肠临近保质期需要及时使用，米线档口有肉松已过保质期、多一味档口的小米椒无生产日期等。对检查中过保和三无产品我们进行了集中销毁，确保新学期食品干净卫生。