饮服中心开展厨艺大比拼活动

6月5日下午，饮服中心厨艺比赛在一食堂二楼举行，来自各餐厅的技术骨干共14名员工现场大秀厨艺。东方学院计划财务部部长张稀、图书馆馆长赵文伟、安全保卫部部长杜晗君、公共事务部副部长金佩霞、下沙本部后勤服务中心监控部部长施翔、物业服务部副部长宓自农等6人应邀担任此次比赛评委。

本次比赛打破原有指定比赛品种的模式，给员工提供了更大的创新空间。菜肴制作中要求每位参赛员工需完成一荤、一混、一素三道菜肴，不规定具体原料和烹调方法，总成本控制在150元以内；面点制作要求完成两个品种，其中一个为发面品种。

比赛中大家各显其能，有将冬瓜改刀成菊花状炸制的，有把鱼切片拍上芝麻过油的；有将面团捏成刺猬形状的。经过近2个小时的制作，吉士鸡腿、风味土豆、金鱼饺等一道道佳肴呈现在评委面前。五彩缤纷的味觉冲击，在舌尖上情意绵绵，体现着选手们脑中创新的思维与非凡的技艺。在一次次的品尝中，菊花冬瓜、黄焖鸡块、小猪包等得到了评委们的一致认可。