饮服中心开展学生走入食堂之“我”在食堂站班岗

俗话说读万卷书不如行万里路，饮服中心的学生走入食堂活动也适时的改变模式，从历年的走马观花变成侧重于实地岗位的操作体验，通过自己动手操作和观察体会，了解食堂在食品安全每个环节的严格把关。

历次在走入食堂活动的介绍中都会向学生讲述食堂员工工作的时间长、强度大，但往往语言的描述很难让学生有深刻的体会。这一次将学生分别安排到面点、洗切、洗消、米饭制作和窗口打菜5个岗位进行实际操作体验，自己去验收工作的辛劳。

面点体验组的沈春逸、姚丽同学在体验包饺子前被要求先洗手，刚开始在面对40斤饺子皮和一大盆肉馅时显得有点蒙，在师傅耐心的手把手指导下慢慢的包得有点模样；洗切体验组的马芸芸、章霞和应翠梅要将一百多斤的土豆削皮，而且要将土豆表皮坑洼里的泥巴去除干净，这一削就是一个小时；窗口打菜时要求同学们戴上口罩手套，一阵高峰期忙过之后大家都觉得口罩戴着很闷、不好受，但这是为了阻隔飞沫、病菌，确保食品安全，阿姨们每餐都需要这么“不舒服”地戴着它。

每组经过一个小时左右的体验，亲身体会到了洗消间闷热环境、包饺子的复杂、一百多斤土豆削皮后胳膊的酸痛，明白了食堂工作的不易，也了解了食堂在确保食品安全的各方面付出的努力。