饮食服务中心邀学院权益部同学亲身感受食堂提升转变

为了更好的了解师生所需，同时通过师生视角发现食堂工作中的不足，9月底，饮食服务中心通过“青春浙财东方”公众平台发放调查问卷了解师生需求、建议。反馈中，师生意见多数聚焦在菜品翻新、餐具清洁、饭菜量多少等方面。针对上述反馈建议，饮服中心高度重视，开展集中整改提升工作。经过一个月的专项促改工作，11月18日饮服中心邀请院权益部学生代表深入餐厅，为大家用镜头记录食堂的提升与改变。

此次活动由饮服中心监控主管沈奇带队，先后参观了洗切加工间、厨房间、米饭生产线、洗消间等重点区块，沈奇向权益部同学介绍了食堂为确保蔬菜无异物残留需要经过先摘、后浸泡、再清洗、然后加工成形的过程；通过查看原料采购清单，对比上半年与下半年的原料价格，分析在原材料普遍上涨的背景下，食堂为确保菜肴价格稳定的坚守与努力。此外针对师生反映菜品单一不翻新的问题，通过每日菜谱与现场菜肴比对来查看食堂每日菜肴的更新变化情况；同时同学们还随机打取快餐，对米饭、菜肴进行称重，由沈奇向大家介绍菜肴成本、售价、重量之间的计算方式，突显学校食堂作为保障餐厅的服务性本质。

此次走入食堂活动，院权益部学生代表是承载着近万名在校师生的诉求与好奇而来，饮服中心也以开诚扑公的姿态接受大家的监督与指正。希望学生代表通过这次对食堂全透明化的观察、走访，并对所见所闻在“青春浙财东方”公众平台上向大家公布，以增强大家在学校食堂的就餐信心，同时搭建更畅通的沟通平台，督促我们持之以恒做好食品安全保障工作。