——学院膳管会召开2020年度工作会议

12月2日上午，学院膳食监督管理委员会召开2020年度餐饮工作会议。学院副院长金国锋出席，膳管会全体成员、相关职能部门代表和师生代表参加，会议由后勤基建部负责人主持。

本次会议分实地检查和工作会议两部分。与会代表首先对学院一食堂进行了实地检查，检查中食堂工作人员向代表们讲解了食堂原料加工、烹调操作、米饭蒸煮以及餐具消毒各环节的操作流程和规范，展示了食堂在食物留样、索证索票以及冷链食品运送、储存等各环节工作；代表们还随机抽查了防疫台账、索证索票、从业人员健康证等台帐资料。

实地检查结束后，与会代表听取了饮食服务中心《2020年餐饮工作汇报》和《2020年新品菜肴定价情况说明》。

座谈交流阶段，与会代表都各抒己见，提出了按就餐者需求规划餐厅定位、改造就餐环境提升餐饮服务品质、动态调整餐厅志愿者、智能支付等宝贵建议；也对这一年来食堂推出的新品菜肴、餐饮工作人员的服务态度等服务保障工作表示肯定和满意，并表示之后将帮助学院食堂做好宣传推广工作。

金国锋简要总结学院食堂2020年的各项工作。对学院食堂这一年在防疫供餐保障、价格维稳、服务创新、亮点提升等方面所作的努力表示肯定；他也提出了四点希望：一是贯彻落实习近平总书记关于厉行节约、反对浪费及垃圾分类工作等一系列重要指示精神和党中央、国务院关于加强塑料污染治理重大决策部署，持续推进落实垃圾分类、限塑令以及光盘行动三大专项工作，树立“节粮”“环保”新风尚。二是强化安全意识，严格落实餐饮具消毒、食材源头控制、冷链食品监管等的食品安全工作，保障校园餐饮服务安全。三是食堂工作人员要用心工作，不断提升业务水平；要发挥主观能动性，积极探索，形成师生满意度高、品牌效益好、校企双赢的餐饮工作新机制。四是要求膳食监督管理委员会明确职责，严明纪律，切实发挥好膳食委员的监督作用，主动发挥在学院、师生、餐饮三方之间的桥梁纽带作用，及时帮助师生员工解决问题，弘扬正能量。

（文：张椰梅、杨洁 图：王怡婷）