——饮食服务中心认真做好食物中毒应急演练

确保师生舌尖上的安全，即是食堂餐饮工作的重点，也是不能逾越的红线。为确实防控食品安全风险点，检验演练实效性，6月3日上午十点，饮服中心联合学院权益部学生及医务室共同开展食物中毒演练。

在演练开始前，中心监控主管首先向参与此次活动的同学介绍了此次演练的目的和意义，同时分配各自任务流程。假定以浸泡时间过长的黑木耳产生了“椰毒假单胞菌”毒素，造成了食物中毒，并由中心负责人开展及时处置。

10点30分在二餐厅有发现7名学生出现头晕、腹痛情况，事发后五分钟内食物中毒第一应急小组赶到现场，询问同学身体情况，并将食物中毒人员的实时状况及时上报学校相关领导及上级应急情况处置领导小组。

10点35分，第二应急小组赶到事发现场，了解食物中毒情况，并及时通知医务所人员前往救治。

10点40分，医务人员赶到现场对食物中毒学生进行紧急救治，同时第三应急小组根据现场中毒反馈情况对可疑饭菜进行下架、封存，对可能引起食物中毒的环节进行逐一排查，并将留样菜肴送疾控中心检测。

通过此次演练，让全体员工在食品操作中时刻警钟长鸣，学生参与也起到更好的监督和宣传作用。（文/沈奇）