“金杯银杯不如顾客的口碑”。11月5日，饮食服务中心对全体员工开展了一次“利他”观念的服务提升培训。

饮食服务中心主任助理沈奇强调在内部操作过程中要树立“利他”观念，除了做好自己包干区的卫生工作外，不将别人卫生区块弄脏也是基本的素养；在协同完成一项工作时，交代自己目前做到哪一步，接下来该如何完成，做好交接工作也是让工作顺利开展的保障。

本次培训要求，每位员工在服务师生环节更应该在各个细节上想到就餐者的需求。原料加工中再细致一点，避免掺杂；菜肴分批烧制，做好保温工作；闭餐收尾前多等一分钟，确保每位前来就餐人员都能吃上饭菜；这些即是操作规范要求，也是让就餐者得到美食享受的利他承诺。

“利他”思维贯彻工作的每个环节，懂得“利他”就是“利己”的逻辑辩证关系，才能更自主的做好服务工作。（文：沈奇/图：戴依婷）