6月17日，后勤基建部监控小组对学院一食堂、美食城各档口的日常台账登记进行综合检查。

本次检查，查阅了一食堂及美食城档口的食品添加剂使用记录、食品留样记录、剩菜处理记录、废弃油处理记录、餐具消毒记录等。从检查结果看，各餐厅对食品相关台账的重要性有非常明确的认识，台账记录清晰具体，每日登记到位。监控小组抽查当日后厨剩菜处理情况及食品留样柜存放留样情况，台账账实相符。

有效记录餐饮服务整个过程重点环节，对于保证安全生产有着重要意义。监控小组也将继续明确责任，确保监控工作的实效性，排除安全隐患。（文/图：孙静）