新学期如约而至，校园再度洋溢着青春的活力与希望。为保障广大师生饮食安全，营造整洁舒适的用餐环境，饮食服务中心本着“安全不放松”原则，多处着手、“食”力守护师生舌尖安全。

严选食材，筑牢源头防线

2月13日，各类原材料陆续到货，仓库管理员将它们有序入库、分类存放，同时做好各类原材料的索证索票，把好舌尖安全第一关。

深度清洁，打造安心空间

开学前，餐厅全方位清洁。后厨、就餐大厅、外围环境都被打扫得干干净净，洗碗工也对餐具进行了严格消毒，为师生提供清洁的用餐环境。

全员培训，提升安全意识

2月19日，中心所有员工齐聚一堂，共同聆听“开学第一课，安全不放松”，中心监控主管从操作安全、食品安全、窗口服务礼仪等各方面入手，全面、细致地讲解餐饮从业过程中各岗位的操作关键，力争在新学期，把好各项安全关，在服务师生上更上一层楼。

深入调研，丰富菜品选择

假期里，中心采购小组多次前往周边市场，对原材料品种、售卖品种、价格等进行多方考察，充分了解市场需求、力求在新学期，为师生提供更多舌尖上的美味。

协同监管，保障食品安全

为迎接新学期，中心监管的合作单位都提前开展工作，中心监控小组前往现场查看原材料来货、索证索票、人员健康证、设备操作、新品种售价等，齐手抓好校园食品安全。

新学期新起点，饮食服务中心将用心烹饪每一道菜肴，真诚服务每一位师生，与老师同学们共赴美好“食” 光。（文：戴依婷/图：彭亚东、戴依婷）