为切实保障学院师生饮食安全，后勤基建部监控小组于5月30日组织开展了食品安全专项监督检查。

检查小组以“严标准、零死角” 为目标，深入学院一食堂、美食城，查看后厨环境卫生、食材储存条件、加工操作流程等关键环节。在餐饮后厨，检查小组仔细检查食材储存是否生熟分离、冷藏冷冻设备温度是否达标、餐饮具及设备清洗消毒是否到位；同时重点排查“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设施是否完善。检查小组要求工作人员严格落实食品安全管理制度，确保加工环节规范、卫生，并督促物料摆放等个别不规范问题立即整改到位，做好闭环管理。

本次专项检查有效排查了食品安全卫生风险隐患，下一步，后勤基建部将以更严标准、更实举措织密食品安全防护网，守护师生饮食安全。（文/摄：孙静）