初秋气温交替、湿度变化大，为保障新学期师生饮食安全，9月23日，后勤基建部监控小组对学院各餐厅进行了食品安全专项检查，精准防范季节性食品安全风险。

检查小组深入学院食堂各个区域，从食品原料的采购源头到食品加工制作的全过程，进行了细致入微地检查。在食品原料环节，对米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品原料的储存条件进行了严格检查，要求仓库保持通风良好、干燥整洁，食品分类存放，离地离墙，防止食品受潮、霉变及受到其他污染。在食品加工制作区域，检查小组详细查看了食品加工过程是否严格遵循食品安全操作规范，生熟食品是否分开存放和加工，避免交叉污染。检查餐具清洗消毒设备的运行情况，要求餐具必须经过严格的清洗、消毒程序，确保餐具卫生安全。

此次初秋食品安全排查，及时消除了潜在隐患，进一步压实了校园食品安全责任。后勤基建部将持续关注季节变化带来的饮食安全风险，动态调整管理措施，切实守护师生“舌尖上的安全”。（文/摄：孙静）