为进一步强化校园食品安全管理，畅通师生沟通渠道，切实保障师生饮食安全，5月14日，后勤基建部组织学生开展“走入食堂”体验活动，多名学生代表走进食堂，实地探访食材加工、食品管控全流程，零距离感受校园食品安全保障工作。

活动伊始，食堂工作人员向同学们展示了食堂各类管理台账，从食材采购记录、供货商资质证明、食材检验报告到消毒记录等资料。接着，同学们依次参观洗碗间、食材处理区、烹饪操作区等核心区域，更直观地感受到从源头到餐桌的食品安全防线。最后，同学们来到食品留样专区，工作人员重点为同学们科普食品留样管理制度，明确留样工作在食品安全溯源、风险排查中的重要作用。

参与活动的陈同学说：“第一次零距离走进食堂，没想到我们的食堂分工这么细致，现在我对食堂的餐饮很放心。”

参观结束后，同学们齐聚一堂开展交流座谈会，学生代表结合自身日常就餐体验踊跃发言，围绕菜品口味、菜品种类、价格、就餐环境、保温等方面提出合理化意见和建议。

本次“走入食堂”活动，以透明化、公开化的方式，揭开食堂后厨“神秘面纱”，让同学们近距离了解食堂规范化、标准化的运营模式。未来，后勤基建部将持续秉持安全第一、服务至上的原则，常态化开展食堂开放活动，搭建师生沟通桥梁，不断改进餐饮服务质量，为全体师生的饮食健康保驾护航。（文/摄：戴依婷）