寒冬伊始，为保障广大师生饮食安全，排查可能存在的食品安全隐患，12月22日上午，后勤基建部监控小组对学院美食城各档口进行了食品安全检查，重点对操作间环境卫生、原料采购及储存、食品留样等进行了检查。

从现场情况看，餐厅管理工作执行到位，窗口整齐整洁，环境卫生符合标准；粗加工区间符合加工流程；每餐留样菜，留样克数、种类符合要求；餐具按要求清洗；仓库食品生产日期新鲜，所有原料、辅料等均在保质期内。同时借检查之机，监控小组查看了电、气使用情况，向消防责任人进行消防知识宣讲，再次强调了消防安全工作的重要性，要求严格执行消防安全管理制度和操作规范，确保消防安全工作落到细处。

后勤基建部将继续抓好食品安全工作，关注师生意见建议，严查严防食品安全隐患，并适时组织“回头看”行动，严守食品安全底线，全力保障师生餐饮安全。（文/图：孙静）