饮服中心开展食品安全集中培训

随着新《食品安全法》的推出，对食品餐饮单位提出了更高的标准和要求，也促使我们自身进行转变和升级。为了增强中心员工的食品安全意识和落实“五常法”要求，3月16日，饮服中心在3教314举办了食品安全知识培训。培训由中心监控主管沈奇主讲，全体员工共90人参加。

讲座内容一共分四个部分。第一部分是思想教育，沈老师告诉大家要学会换位思考问题，要把就餐的学生当成自己的孩子对待，从自身做起把食品安全工作做到位。第二部分是查找问题，沈老师通过图片对比形式向员工直观展示了目前餐厅存在的问题以及其他院校做的规范、到位的地方。第三部分是法规解读，通过对《食品安全法》相关法律法规的讲解，让大家意识到一旦出现食品安全事故，将在金钱和声誉上都造成无法挽回的损失。第四部分是加深巩固，通过有奖问答形式，让大家更加深刻地掌握食品安全的一些重要环节，巩固培训成果。

此次培训，不仅让员工掌握了相关的食品安全知识，同时还增强了责任意识、危机忧患意识，对今后工作做好做细，防患于未然起到了很好的促进作用。