6月13日、14日，浙江财经大学东方学院将举办独立学院院长峰会，期间学术餐厅将承担大会的餐饮保障工作。“如何将优质的服务与美味的菜肴作为我院的一张名片”给与会人员留下深刻的映象，是我们餐饮工作者的心愿。6月11日，在峰会召开前夕，饮食服务中心对学术中心服务人员开展了一次专项培训。

中心监控主管沈奇对峰会期间的操作规范及食品安全工作作了部署，要求严把原料进货验收关，做到食材新鲜。同时把控细节工作，菜肴烹制到上桌要控制在1小时以内；所有餐具在使用时必须让就餐者感觉“温热”；要根据前一餐的就餐情况，摸清就餐者的菜肴喜好，及时对下一餐的部分菜品进行调整。

学术中心领班对服务过程中的礼仪规范内容进行了讲解，在服务过程中要做到“三轻”（说话轻、走路轻、操作轻），“四勤”（眼勤、嘴勤、手勤、腿勤）以及“五声”（欢迎声、问候声、自谢声、致歉声、欢送声），用贴心的服务让就餐者始终的享受美味的“峰值”上。