——饮食服务中心开展消防安全培训

为了增强员工的安全防火意识，进一步了解掌握火灾的处理流程，掌握扑灭初始火灾的能力。11月12日，饮食服务中心开展中心骨干及档口员工的消防安全培训。本次培训由沈奇负责。

沈奇首先强调了各餐厅负责人为消防安全第一责任人，必须做好负责区块的消防安全隐患排查，具备相应的灭火及疏散能力。餐厅属于特定的消防防控环境，与油锅、天然气和动力电打交道。使用的灭火方式存在特点，不能用水进行灭火。最好使用灭火毯或水基型灭火器进行灭火，将财物损失降到最低。同时，沈奇强调开油锅不离岗，湿手不碰开关等，确保从源头避免火情的发生。

在向员工演示了灭火的正确方法后，沈奇就如何观察逃生路线以及毛巾如何作为防烟面具做了具体介绍。

此次培训理清了消防工作要点，增强了员工的消防安全意识，提升了员工处置初始火情的能力。（文：沈奇/图：戴依婷）