——饮食服务中心开展新一期厨艺创新课堂

冬至来临，12月21日，饮食服务中心开展新一期厨艺创新课堂，本次课程主题为“小饺暖冬寒，人圆情更浓”。

“先按瘪，然后擀制，左手拇指和食指捏住饺子皮，向左转动，右手按住擀面杖，上下滚动擀到合适的大小”，高级面点师魏芬玲耐心讲解、慢动作展示擀饺子皮的步骤，“饺子皮外围薄，中间厚，这样包起来的饺子，中间厚的不易煮烂，周围的边缘很薄，在包的时候可以有力地黏合，吃起来面的厚度不是那么的僵硬”，在场的学生表示，别看小小一个饺子，擀面皮就有这么多学问，纷纷上前一试。

包饺子环节，大家发挥奇思妙想，除了常规的水饺，还包出不少创意造型。包好的饺子由中心工作人员现场烹煮，大家品尝到自己的劳动果实。

严寒的冬天来一碗水饺，祛除一个冬天的寒冷。中心也将不断提升服务，为师生带来更多暖心服务。（文：戴依婷/图：张椰梅、戴依婷）