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为持续提升菜肴质量，让菜肴制作过程做到精细化、规范化及可复制化，饮食服务中心于6月25日对全体厨师开展菜肴全流程标准化培训。在日常操作中，厨师只负责烧菜，原料成形都有洗切班组完成，刀工技法掌握较为生疏。此次培训菜肴“清炒土豆丝”就是考验大家的刀工。在...
2021-06-28
6月22日下午，监控工作人员对校园通勤班车进行了一次全面专业的检查，进一步强化校园通勤班车安全。此次检查对车辆的发动机仓制动安全性、轮胎胎压及有无异常磨损、底盘有无异常渗漏及排气情况、车身灯光等各个细节部位做了专业检测。从现场情况看，车辆的日常维护...
2021-06-22
——饮食服务中心组织开展食品安全管理专项培训6月17日，饮食服务中心邀请海宁市市场监督局胡宏宇为校内餐饮服务单位做食品安全专项培训。“水是细菌滋生的温床，干燥的环境就杜绝了细菌繁殖的空间；梅雨天湿度大，原料容易受潮，加速变质，建议摆放除湿设备；利...
2021-06-21
6月10日，位于学院生活园区中部的“小水滴”被陆续起早上课的学生包围了。小水滴是学院后勤为分流餐厅就餐人员、方便师生、提升餐饮服务和保障食品安全而开设建设的“便捷供餐点”。其空间相对独立封闭，有早、中、晚餐和饮料、水果的供应，有空调及菜肴加热保温设施...
2021-06-17
6月14日，学院组织开展后勤安全生产大检查，金国锋副院长带队并组织后勤基建部、资产管理部相关负责人对学院影剧院、校内餐厅、学术中心、学生公寓、商铺、美食城等场所进行安全生产专项复查及水电气安全隐患排查。金国锋强调，安全生产是底线要求，安全工作无小事，...
2021-06-15
安全防范日日抓，正值全国安全生产月之际，后勤监控人员对校园重点区域场所含食堂一餐厅、二餐厅、美食城、各教学楼、图书馆等进行了消防安全检查。本次检查的重点包括：各场所安全疏散通道、疏散指示标志、应急照明等情况；消防设施设备是否完整、有效。从现场情况...
2021-06-14浙江财经大学东方学院后勤基建部
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