——饮食服务中心开展技能考核

为提升员工规范化和标准化操作、夯实技艺技能、提高校园供餐者的业务能力，12月13—15日，后勤基建部饮食服务中心对全体员工开展技能考核。

“茭白切丁、胡萝卜切片、土豆切丝”，洗切间热闹非凡，刀工技能拉开本次考核序幕，从清洗食材、去皮、切片、切丝……每个步骤井然有序地进行，洗切工们用实力彰显技能。

14日开展厨艺考核，本次考核除中心员工外，还有学术餐厅代表。考核邀请到学院膳管会全体成员及部分师生代表参与评审，考核内容为一个指定菜品和一个自选品种，厨师和面点师们认真准备、细心琢磨。最终评审出优秀、良好和及格作品。

15日，窗口服务人员及洗碗工考核如期进行，每位员工都以饱满的热情和扎实的技能迎接考核、展示技能。

工欲善其事，必先利其“技”，唯有掌握扎实的技艺技能，方能更好地为师生提供更专业的服务。（文：戴依婷/图：杨洁、戴依婷）