——饮食服务中心开展服务礼仪培训

为强化员工的服务意识，提升餐饮服务的整体品质，并以饱满的热情迎接即将到来的25周年院庆，10月10日饮食服务中心开展服务礼仪专项培训，全体员工及外包单位共同参与。

餐饮服务的品质，从原料踏入餐厅的那一刻便已悄然铸就。原材料的精挑细选、加工成形的匠心独运，菜肴口味的咸淡适宜，以及餐具的感觉整洁，这些不仅是食品安全的基本要求，更是就餐者对服务品质最直观、最深刻的感知。饮服中心监控主管沈奇对员工提出了服务细节上的要求。他强调，除了保持仪容仪表的干净整洁外，更要深入洞察师生的需求，甚至预见他们未曾言明的期望，这才是服务的关键所在。例如，对于口味偏辣的菜肴，在打取时可提前告知顾客；在就餐高峰时段，避免进行拖地作业以防止地面湿滑；根据天气的变化，适时推出相应的免费羹汤以温暖人心；同时，窗口人员应熟悉部分“忠实粉丝”的就餐喜好，并能主动介绍当季推出的新品菜肴，让每一位师生都能感受到餐饮服务的贴心与温暖。

礼仪的根本在于对工作的热情与敬畏，这样才能由内而外地表现为对师生的贴心、周到服务，让返校参加院庆的校友们真正感受到回家的温暖。（文：沈奇/摄：戴依婷）